Если свой отпуск вы решили провести в солнечной Греции, обязательно загляните в Афины. После пандемийного затишья этот город снова готов влюблять в себя каждого, кто истосковался по греческой dolce vita. Пышная зелень, накрытые хрустящими белыми скатертями столы, запахи ароматного кофе и домашних сладостей – Yagrek прогулялся по афинским ресторанам и нашел 15 причин для настоящего гастрономического восторга.

By the Glass wine bar-bistro

Со вкусом истории.

Отель By the Glass расположился в исторической галерее Ралли, построенной в 1925 году и так удачно вписался в историческое пространство, будто был здесь всегда. Сейчас площадь Раллос Ману, названною в честь известного хореографа-основателя греческой танцевальной драмы, даже трудно представить без накрытых столов бар-бистро Fotini Pantzia. Надо сказать, что вид здесь отменный: напротив — русская церковь Святой Троицы, исторического памятника XI века.

Исторический район тесно переплетается с историями гастрономическими — в Fotini Pantzia их рассказывают шедевры уникального винного погреба. Изысканные экземпляры подбирает сама владелица отеля, таким образом выражая свою любовь и страсть к вину.

Винная карта By the Glass — это более пятисот различных вин с греческих и мировых виноградников. Выдержанные и игристые, легкие и пьянящие – здесь вы точно найдете свое. Чтобы не ошибиться с выбором, воспользуйтесь системой Coravin, с помощью которой вы сможете продегустировать около двух сотен напитков, а также воспользоваться специальными предложениями бара – каждую неделю вас ждут небольшие вкусные сюрпризы.

За кухню в By the Glass отвечает Кириаки Фотопулу, талантливый шеф-повар, удостоенный наград Domaine Sigalas на Санторини. Обязательно попробуйте морского окуня с цитрусовым соком, свежайших каракатиц, отменных креветок, первосортную икру, бульон из раков и свежий салат тамариск с цукини, свежей мятой и сметаной Крита. Подчеркнутый правильно подобранным вином, этот вкус вы захотите испытывать снова и снова.

Facebook: By the glass, Instagram: bytheglass.gr, www.bytheglass.gr 

L'Antica Napoli

Пицца из Неаполя, от которой вы будете не в силах отказаться.

Если вы неравнодушны к хорошей итальянской пицце, то от вкуса неаполитанской версии этого блюда вы потеряете голову и ощутите настоящий гастрономический экстаз.

Секрет пиццы в L’Antica Napoli – в тонком, медленно созревающем тесте, приготовленном по старинным рецептам из органической муки. Пикантности вкусу добавляют спелые, собранные вручную и пропитанные солнцем Италии томаты, проверенные временем и обогащенные опытом пекарей сочетания и аромат дровяной печи.

Закажите Reginetta со свежей моцареллой, помидорами черри, черным перцем и базиликом. Испытайте изящество вкуса Salsiccia e friarielli с дыней, свежей итальянской колбасой и неаполитанской брокколи. Попробуйте Alle acciughe с томатным соусом, анчоусами, чесноком и орегано. А если вы поклонник специй, ваш выбор — Diavoletta с пряной салями.

Кроме классической пиццы в L’Antica Napoli подают и кальцоне – итальянский пирог в форме полумесяца. К нему обязательно предложат соответствующее итальянское пиво. Так что вам больше не придется мучиться с выбором правильного напитка. И не забудьте про десерт — восхитительный итальянский тирамису, приготовленный вручную, станет прекрасным завершением вашей трапезы.

Facebook: L’ Antica Napoli — Pizzeria Napoletana, Instagram: lanticanapolipizzeria

Prosopa

Тропические изыски.

Летнее настроение похоже на аппетит, который приходит во время еды. Прогулка от площади напротив церкви Великого Царства обязательно зарядит вас положительными эмоциями. Ведь здесь можно окунуться в настоящие тропики ресторана Prosopa. Это идеальное место, чтобы сделать тайм-аут и насладиться манящим вкусом напитков с освежающим аперолем и джином или впечатляющими коктейлями по особому рецепту. Легкие блюда в летнем меню ресторана сделают прогулку еще более приятной.

Послеобеденное время в Prosopa — это ежедневный отдых, который избавит вас от стресса и унесет суеты всегда шумных Афин. Вечерами тут хорошо провести время в компании — за бутылочкой отменного вина из греческих и зарубежных виноградников.

Рекомендуем попробовать морского окуня с сезонной зеленью, бургер из трески и черный ангус в воздушной булочке бриош в сочетании с прохладным салатом из молодых овощей, грибов и кешью. Среди сладостей присмотритесь к новому блюду — чизкейку с пралине из лесных орехов, а также превосходному тирамису.

www.prosopa.gr, Facebook: prosoparesto, Instagram: prosopa_restaurant 

Amigos Mexican Bar-Restaurants

Из Мексики с любовью!

Под открытым небом Глифады и Неа-Смирни – двух южных пригородов Афин – есть место, которое вы не спутаете ни с одним другим. Создатели бара-ресторана Amigos сделали все, чтобы вы прочувствовали мексиканский колорит – глазами, сердцем и, конечно, желудком.

Шеф-повар Иосиф Сикианакий, обладатель награды «Лучшая национальная кухня -2018», рад предложить блюда, созданные по лучшим мексиканским традициям.
Фахитас, энчиладас, тако, буррито, мягкие куриные чипсы Tacos с вареной курицей, копченым перцем Chipotle, пико де галло и сыром чеддер — вот некоторые из вкусов, которые вы должны попробовать. И не забудьте заглянуть в барную карту – помимо безупречной текилы вы можете насладиться лучшей в городе «Маргаритой» и освежающими коктейлями, которые заставят вас кричать «Viva Mexico!».

 www.amigos.gr, Facebook: Amigos Mexican Bar Restaurants, Instagram: amigos.mexican

Nana's café

Всегда как дома.

Зеленые сады между Кукаки и Каллифеей манят замедлить шаг, позабыть о повседневной суете и насладиться простыми моментами жизни. Не отказывайте себе в удовольствии расслабиться в уютной обстановке кафе Nana’s, чьи столики вы найдете на тротуаре рядом с университетом Пантеон. С утра до вечера здесь готов предложить лучшие блюда домашней кухни.
Например, ароматные портиоли могут стать идеальным началом вашего дня. Обеденный перерыв украсят свежие салаты, лепешки, домашние пироги и другие блюда, к которым идеально подойдут напитки из винной карты. Вечером кафе превращается в широкое застолье. Любимые напитки и теплая компания – вот идеальный рецепт этого лета!

Facebook: cafenana18 

Αυλή Μεζέ

За семейным столом.

Говорят, что истинный вкус заключается в простоте. Во Дворе Мезе за вкусом простых ингредиентов скрывается эмоции особого порядка. В интимной обстановке ресторана все сразу становится родным, а блюда приготовлены с такой заботой, как будто у плиты стояла ваша мама.

Ресторан с трепетом относится к выбору продуктов. Например, картофель доставляется в мешках, а очищается и обжаривается на месте. Свежее мясо разделывается на куски вручную и после становится сочным шашлыком из свинины или курицы. А листья салатов раскрываются с терпением и мастерством, что закуски становятся настоящим произведением искусства.

Обязательно попробуйте здесь кесарийский пирог с пастурмой и желтым сыром, гамбургеры с тремя разными видами фарша и душистым перцем, фрикадельки с говяжьей печенью и отбивных из баранины, а также роскошные долмады ручной работы по аутентичному константинопольскому рецепту.

avlimeze.gr, Facebook: Αυλή Μεζέ 

Chilangos Taqueria & Tequileria

Красочная атмосфера, неповторимый аутентичный вкус и много текилы.

Если все кажется скучным и пресным, загляните в Chilangos в Голаргосе – здесь прочно обосновалась страстная культура Мексики, которая не даст вам грустить ни секунды.

Вкусите потрясающие фахитас. Попробуйте Con Puerco со свиным сашими, жареными овощами и острым соусом, буррито в разных версиях, и, конечно, знаменитые тако. Вы просо обязаны узнать вкус Tacos de Chicharron с домашней голубой кукурузой, конфиг панчеттой, гуакамоле, сыром, свежим кактусом и соуса пико де галло.

Если вам не терпится разукрасить день бокалом освежающей «Маргариты», здесь этот коктейль начинают подавать уже в полдень. Искусные бармены замешают «Маргариту» на любом из понравившихся вам сортов текилы Chilangos, среди которых особо выделяется El Jimador из 100% агавы. А вкусовое разнообразие коктейлей – с добавлением маракуйи, ананаса, манго и клубники – заставит вас забыть все, что вы знали о «Маргарите» раньше.

Facebook: Chilangos__, Instagram: chilangos__ 

Beer Academy

Пиво со всего мира.

Beer Academy — одно из тех заведений, к которому неравнодушны почти все жители Афин. Чудный зеленый оазис, расположенный всего в 20 метрах от проспекта Кифисиас, скроет вас от городского пейзажа и окунет в атмосферу греческой версии знаменитого пивного фестиваля Октоберфест.

В меню Beer Academy – более 80 сортов пива. Некоторые из них производятся небольшими греческими пивоварнями – в них вы обязательно ощутите эту нотку средиземноморских традиций. Другие – избранные экземпляры мировых брендов. Вы точно найдете пиво себе по вкусу!

В Beer Academy стоит заглянуть и тем, кто не является поклонником пенного. Кухня в заведении отменная. Чего стоит одна только рулька – ее варят на медленном огне в течение семи часов и подают с хрустящим картофелем и капустой. Обязательно попробуйте тающее во рту особоуко из говядины, новую копченую тарелку для барбекю – в ней будет тушеная свинина, ребрышки из говядины, а также курица и колбаса, копченные в коптильне.

Facebook: Beer Academy, Instagram: beer_academy_restaurant 

Athena's Cook restaurant and beer

Лучшее место для дружеской встречи.

Средиземноморские традиции — это сокровищница вкусов, которыми вы сможете насладиться во всей красе в ресторане Athena’s Cook. Расположенный прямо в центре Афин, ресторан славится традиционными греческими рецептами, исполненными в современном стиле. Здесь вы найдете богатое меню блюд на самых взыскательный вкус. Сочный цыпленок Метсовоне, превосходный бургер с ангусом и стейк из говядины с овощами на гриле и кремом из редьки — вот некоторые из блюд, которые стоит попробовать.

Чтобы вы ни выбрали, к любому блюду найдется подходящий напиток. В Athena’s Cook большой выбор – от лагера до I.P.A до красного и монастырского из небольших греческих пивоварен. А если вы предпочитаете вина, вас обязательно порадуют напитки небольших местных виноделен.

Но главное здесь – особая атмосфера. Ресторан Athena’s Cook с его прекрасным открытым пространством был создан друзьями для друзей, и это чувствуется с первого момента.

Facebook: Athena’s Cook 

М8

Обязательный пункт назначения.

Пешеходная улица Милиони в Колонаки всегда будет одним из любимых мест в центре Афин. Здесь M8 открыл свою летнюю веранду, чтобы дарить вам особенные моменты. Взбодритесь ароматом превосходного кофе, насладитесь бранчем или завтраком с нью-йоркским акцентом или почуствуйте себя как в парижским бистро.

Вкусы в M8 меняются в течение дня. В меню есть варианты на любой случай — от обеденного перерыва или деловой встречи до вечерних застолий. Удостоенный наград шеф-повар Атанасиос Андрицопулос покажет вам греческую кухню нового уровня — благодаря современному оформлению.

В M8 стоит попробовать фрикасе из морского окуня с сельдереем и цветной капустой, черную свинью, сваренную в петимези, а также пасту петру Янница с рагу из говяжьих щек, овощами и овечьим йогуртом.

Карта вин идеально сочетается с каждым из блюд. А в коктейлях вы обязательно почувствуете вкусы, вдохновленные выпечкой и свежестью цветов.

Facebook: M8 Kolonaki, Instagram: m8kolonaki

Κυβέλη μεζεδοπωλείο

Классика Афинской атмосферы и греческой кухни

После затишья пандемии площадь Агиос Георгиос в Кипсели снова возвращается к привычному беззаботному настроению, приветствуя ас накрытыми столиками, расставленными на предусмотренном безопасностью расстоянии. Здесь вы снова найдете своих друзей и знакомые лица, которые встретят вас с улыбкой, а также все новые приложения меню, тщательно подобранные шеф-поваром Джорджем Контасом.

В полдень в тени деревьев или зонтиков можно насладиться закусками ручной работы и изысканными блюдами. А вечером расслабиться в удобных креслах, вкушая блюда традиционной и современной греческой кухни. Среди них вы найдете соте из грудинки, восхитительный картофель фри, фету в корочке с медом и маком, тыквенные фрикадельки и знаменитый сырный салат Кивели.

Особое место здесь занимают блюда из рыбы и мяса. Здесь их готовят по уникальным рецептам. Такого гастрономического восторга вы не испытаете больше нигде!

Facebook: Κυβέλη, Instagram: kyveli_kypseli 

.BOND your healthy escape

Зеленый оазис Афин.

Погода наладилась, меры смягчились, и вы, наконец, можете насладиться с друзьями сытным завтраком со здоровыми натуральными соками и отличным кофе в потрясающей атмосфере Bond.

Огромный зеленый двор ресторана спрятан вдали от шумных улиц и шума Афин, так что ничего не помешает вам расслабиться, позабыть о ежедневной суете и насладиться природой и отменными вкусами. Блюда, представленные в меню, обязательно настроят вас на здоровый образ жизни и позитивное мышление.

Facebook: Bond Restaurant Bar, Instagram: bond_restaurant_bar 

Ella greek cooking

Приходите и попробуйте креативную греческую кухню!

Элла — это место, которое чтит средиземноморские традиции и уникальные продукты греческих производителей. Именно они становятся основой творческих изысков шеф-повара ресторана. Изысканное мясо, свежие морепродукты, сезонные салаты, домашние пироги – вот гастрономический образ Греции, который сможет вас приятно удивить. Рекомендуем попробовать долмады ручной работы с рисом, жареным миндалем и йогуртом из мастики, спагетти на вертеле с критской галамизитрой, клецки с креветками в бульоне из раков, какавиа и кокосовое молоко, а также отличную говядину.

В отдельном меню вы найдете блюда на гриле. Особенно вкусны здесь куриный хункиар с песто из базилика и пюре из баклажанов, а также морской окунь с соусом какавиа, желток Козани и приготовленная на пару зелень.

Элла — идеальное место для обеденного перерыва или вечерней прогулки. В ресторане вы найдете изысканне греческие вина и спиртные напитки, которые добавят нужный штрих в незабываемый гастрономический опыт.

Facebook: Ella Greek Cooking, Instagram: ellagreekcooking 

Fish Market

Кухня фьюжн, вдохновленная морем.

У греков особое отношение к рыбе. Это аромат моря, уникальная природа места и образ рыбака – все это делает вкус рыбы таким знакомым и особенным. А Рыбный рынок превозносит его на новый уровень, предлагая блюда фьюжн-гастрономии с бризом греческого побережья

Это идеальное место для обеденного перерыва или деловых встреч. Здесь вы можете найти одни из лучших: карпаччо из морского окуня с черными помидорами черри и жареными каперсами, нарезанный желе из лимонного масла mylove и обжаренные мидии с узо, перцем чили и маслом кориандра.

Не забудьте попробовать отличные суши и татаки из свежей рыбы, а также свежие устрицы с четырьмя разными соусами. Обязательно дополните вкус одним из прекрасных органических вин от небольших греческих виноделов. Вечером на Рыбном рынке стоит заказать осьминога, который тушится в течение пяти часов в су-виде, или филе трески с черной темпурой.

Facebook: Fish-Market, Instagram: fishmarket.restaurant 

Μπούλης Σουβλατζίδικον

Место встречи.

Сувлаки – небольшие шашлыки на деревянных шпажках – привычное блюдо для греков. Однако и оно может удивить. В Булисе вы найдете самые вкусные сувлаки в городе — так говорят те, кто их пробовал. Секрет — в свежевшем мясе, ручной разделке и большой любви поваров к своему делу.

Среди блюд, которые стоит попробовать — куриный или говяжий бургер ручной работы и мелко нарезанный стейк из шейки. А какой здесь завернуты пирог! Йогуртовый соус ручной работы заменяет цацики, а свежеприготовленный красный соус напоминает старомодные ароматы. Если вы хотите добавить картофель, не ожидайте ничего, кроме настоящего картофеля, очищенного вручную и обжаренного именно в тот момент, когда вы его попросите,.

Булис накрывает свои столы на улице, и приветствует вас с полудня до вечера. И не удивляйтесь, если за соседним столиком заметите знаменитость. Подлинный вкус блюд ресторана никого не может оставить равнодушным.

Facebook: Ο Μπούλης, Instagram: boulis_souvlaki